Aujourd’hui la possibilité de remplacer le lait de vache devient de plus en plus facile, en effet, dans les commerces le choix est devenu très grand. Parfois on ne sait plus quel lait choisir pour le plat ou le dessert pour lequel on veut l’utiliser. […]

This is the heading Qu’est-ce que le lactose et la lactase? Le lactose est un sucre, dit disaccharide, retrouvé dans le lait. Il est composé d’une unité de glucose et d’une unité de galactose. Le lactose ne peut pas être absorbé tel quel par notre […]